【資料圖】

需要的食材：

粘米粉250克、白糖150克、清水500克、溫水30克、酵母6克、干桂花少許

做法：

將250克清水與150克白糖一起倒入鍋中，加熱至白糖溶化，放涼備用。

6克酵母與30克溫水攪拌均勻，靜置5分鐘備用。

將250克粘米粉和250克清水倒入盤中，攪拌至無顆粒粉漿。

將糖水倒入粉漿一起攪拌均勻，再加入酵母水攪拌混合。

蓋上濕布放陰涼地方發酵約2小時，直至粉漿表面出現小泡泡。

將發酵好的粉漿攪拌一www.nfysw.com下再倒入碟中，灑上桂花。開水上鍋大火隔水蒸約25分鐘即可。白糖糕出爐后，要放涼再切件.

關鍵詞： 桂花樹下