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白玉蘭是上海的市花。市花，是一座城市的符號，作為滬上春天最早開花的花樹，白玉蘭“象征朝氣蓬勃，熱情奔放”，亦有創新、積極之寓意。在上海鬧猛的徐家匯天鑰橋路，有一家面包食品店以白玉蘭為名，開了三十多年，與時俱進，不斷發展。

有意思的是，這家面包食品店既做海派西點，又提供具有本地化特征的中式點心，還能堂吃炒菜和傳統小吃，集海派美食文化之大成。最近有消息說，這家老店即將告別徐家匯。有人為之感慨，小辰光個味道要消失了？那么，這背后究竟是怎么一回事呢？晨報記者就此進行了深入報道。

位于徐家匯天鑰橋路的“白玉蘭”總店

既做海派西點，又提供中式點心

從南丹東路到肇嘉浜路這段的天鑰橋路，被很多久居于此的市民朋友譽為美食街。這里云集了特色餐飲和風味小吃，而最近讓不少市民紛紛來重溫老味道的上海白玉蘭面包食品有限公司（以下簡稱“白玉蘭”）總店就位于此地。

記者調查發現，“白玉蘭”并不是某些網友和自媒體所說的老字號，但卻是一家有一定歷史的食品企業。“白玉蘭”創辦于1987年，最初是作為幾家聯營單位的三產部門在南丹路設有門店，還曾開設了面包食品廠（見下圖），1991年門店搬遷到天鑰橋路第四中學附近，租借了學校門面房將其改造為如今的總店。幾家聯營單位相繼退出之后，公司開始逐漸走向市場化。

1989年，上海市工商行政管理局刊發的企業登記公告當中包括白玉蘭面包食品廠

關鍵詞： 上實大廈