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各種特色小吃往往是一個城市的名片，而早點更是城市煙火氣的體現(xiàn)?！暗F(xiàn)在包括‘四大金剛’在內(nèi)的傳統(tǒng)上海早點瀕臨消失，比如麻球、糖糕、包腳布、羌餅，還有老虎腳爪、酒釀餅、帶魚餅、香脆餅，恐怕現(xiàn)在的年輕人或者新上海人可能聽都沒有聽說過?！背鱿姓f(xié)十四屆一次會議的 陳新等10名委員聯(lián)名提案，呼吁保護(hù)和挽救傳統(tǒng)上海早點。
陳新介紹，目前，上海市民可以選擇的早餐場所主要是各類中西快餐店、面包房和包子鋪，基本不包含上海元素。疫情前，在一些居民區(qū)還能看到賣上海最典型早餐“四大金剛”的鋪子（雖然粢飯團(tuán)往往被粢飯糕取代，其實兩種完全不同），但是總量越來越少。此外，在家門口不遠(yuǎn)處就能找到一家好吃的生煎饅頭攤位的可能性，也越來越小，過去自己拿著鍋子排隊等生煎的場景不復(fù)出現(xiàn)。
楊建正 攝
