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“春三刀鱭燉鮮湯,不用煎熬異品嘗?!蹦捍喝?,是刀鱭大量上市的季節,其實進入正月,特別是在農歷立春過后,刀鱭就已經多了起來。所謂刀鱭,就是上海人稱的刀魚。每年到了這個季節,上海人都喜歡到福州路浙江路口的老字號老半齋去吃一碗刀魚汁面。2月5日,老半齋的刀魚汁面正式上市。
“刀魚汁面二兩36元,肴肉一份20元,加起來是56元?!币晃徽诘却笥训氖忻窀嬖V記者,正巧刀魚汁面上市,所以到這里來嘗鮮,本地上海人都喜歡吃這個東西的,“我也約了朋友,準備在這里包個包房,大家一起來嘗嘗味道。”老半齋大堂經理朱翠華告訴記者,立春過后,老半齋的刀魚汁面和清蒸刀魚就開始上市了。




